「アメリカでは卵は生で食べてはいけない」と自動インプットされていたけど、
Riekちゃんやふみさんちではたまごご飯を食べているそうで、かなり衝撃を受けました。 インターネットで調べてみたら。 火は通していないけど、低温殺菌処理をしてある卵、というのがあるらしい。 (もしかして、日本の卵って当たり前に低温殺菌してあったのかな、、、) でも、色々と卵への疑問がつきず、さらにグーグルしていたら、 とうとうこの疑問に答えてくれるブログ記事。 New Orleansに在住の方の「カメノヒビ」ブログから。 「生卵問題」シリーズ http://blog.livedoor.jp/kamelouisiana/archives/50839797.html http://blog.livedoor.jp/kamelouisiana/archives/50840644.html http://blog.livedoor.jp/kamelouisiana/archives/50841596.html あくまでも自己責任で、と念を押されていますが(当然)、 アメリカだから生卵は食べられない!ということではないようです。 殺菌処理された新鮮な卵を手に入れて、新鮮なうちに食べればいける! と解釈して、卵探しの旅に出ます、、、。たまごご飯食べたーい!
by eskie
| 2007-08-03 22:16
| 日々のこと
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